Lauk Viral 2024: Resep Terbaru yang Menggugah Selera

Lauk Viral 2024: Resep Terbaru yang Menggugah Selera

Dalam beberapa tahun terakhir, dunia kuliner mengalami lonjakan tren makanan yang viral, khususnya masakan Indonesia. Di antara tren-tren ini, Lauk Viral telah muncul sebagai favorit. Artikel ini mengeksplorasi berbagai resep yang menangkap esensi Lauk Viral untuk tahun 2024. Berikut adalah rincian pilihan lezat yang dapat Anda jelajahi untuk menggugah selera Anda.

1. Lauk Viral Ayam Betutu

Bahan-bahan:

• 1 ayam utuh
• 8 siung bawang putih
• 6 bawang merah
• 10 cabai merah
• 3 batang serai
• 4 lembar daun jeruk purut
• Sepotong jahe 1 inci
• Sepotong kunyit 1 inci
• 2 sendok teh bubuk ketumbar
• 1 sendok teh bubuk jinten
• Garam secukupnya
• Daun pisang untuk pembungkus

Petunjuk:

1. Persiapan Pasta Rempah: Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, jahe, dan kunyit hingga menjadi pasta halus.
2. marinasi: Oleskan bumbu halus ke seluruh bagian ayam, termasuk bagian dalam rongganya.
3. Tambahkan Aromatik: Masukkan serai dan daun jeruk purut ke dalam ayam.
4. Bungkus dan Masak: Bungkus ayam dengan daun pisang, rapatkan, lalu kukus kurang lebih 1,5 jam atau hingga matang.
5. Sentuhan Akhir: Panggang ayam yang sudah dibungkus di atas arang hingga lapisan luarnya agak garing.

Resep Ayam Betutu ini mewakili cita rasa Bali yang semarak dan sangat cocok untuk kumpul keluarga.

2. Lauk Viral Rendang Daging Sapi

Bahan-bahan:

• 1 kg daging sapi, potong dadu
• 400 ml santan
• 4 lembar daun jeruk purut
• 2 batang serai, tumbuk
• Sepotong lengkuas berukuran 1 inci
• Garam secukupnya

Pasta Rempah:

• 10 cabai merah
• 5 bawang merah
• 5 siung bawang putih
• Sepotong jahe 1 inci
• 2 sendok teh biji ketumbar, sangrai
• 1 sendok teh biji jintan, sangrai
• 5 buah kemiri

Petunjuk:

1. Buatlah Pasta Bumbu: Sangrai jinten dan biji ketumbar, lalu haluskan dengan bahan lainnya hingga halus.
2. Masak Daging Sapi: Di dalam panci, campurkan daging sapi dengan pasta bumbu dan masak dengan api sedang selama 10 menit.
3. Tambahkan Santan: Tuang santan, masukkan daun jeruk, serai, dan lengkuas.
4. Membara: Masak dengan api kecil selama kurang lebih 2–3 jam atau hingga daging empuk dan kuah mengental.
5. Pelayanan: Sajikan dengan nasi kukus untuk hidangan tradisional Indonesia.

Rendang Daging Sapi sering dipuji sebagai salah satu makanan terbaik dunia, terkenal karena kedalaman rasa dan teksturnya yang empuk.

3. Lauk Viral Ikan Bakar Jimbaran

Bahan-bahan:

• 1 buah kakap ukuran sedang, bersihkan
• 2 sendok makan minyak zaitun
• Garam dan merica secukupnya

Pasta Rempah:

• 6 cabai merah
• 4 siung bawang putih
• 2 bawang merah
• Sepotong jahe 1 inci
• 2 sendok teh pasta asam jawa
• 2 sendok makan gula palem

Petunjuk:

1. Siapkan Pasta Bumbu: Blender semua bahan bumbu pasta hingga halus.
2. Marinasi Ikan: Gosok ikan luar dan dalam dengan minyak zaitun, garam, merica, dan pasta bumbu. Biarkan meresap setidaknya selama 30 menit.
3. Memanggang: Panaskan panggangan terlebih dahulu. Masak ikan selama sekitar 10–15 menit di setiap sisinya atau sampai matang dan sedikit gosong.
4. Melayani: Temani dengan irisan lemon dan sambal untuk tambahan rasa.

Cita rasa Ikan Bakar Jimbaran akan membawa indra Anda langsung ke pantai-pantai indah di Bali.

4. Lauk Viral Tahu Tempe Bacem

Bahan-bahan:

• 200 gram tahu, diiris
• 200 gram tempe, diiris
• 500ml air kelapa
• 3 sendok makan kecap
• 2 sendok teh gula palem

Pasta Rempah:

• 5 siung bawang putih
• 5 bawang merah
• 2 sendok teh bubuk ketumbar
• 1 lembar daun salam

Petunjuk:

1. Persiapan Pasta Rempah: Blender semua bahan untuk pasta bumbu hingga halus.
2. Basis Memasak: Dalam panci, campurkan air kelapa, kecap, dan gula jawa. Tambahkan pasta bumbu dan didihkan.
3. Tambahkan Tahu dan Tempe: Masukkan tahu dan tempe ke dalam panci dan biarkan mendidih hingga bumbu meresap, kurang lebih 30 menit.
4. Opsi Penggorengan: Opsional, Anda bisa menggoreng Tahu Tempe Bacem setelah mendidih agar hasilnya renyah.

Hidangan ini mencerminkan keselarasan cita rasa masakan Indonesia dan sangat cocok dipadukan dengan nasi dan sambal.

5. Lauk Viral Gulai Kambing

Bahan-bahan:

• 1 kg daging kambing, potong-potong
• 400 ml santan
• 1 sendok makan pasta asam jawa
• 5 lembar daun salam
• Garam secukupnya

Pasta Rempah:

• 8 cabai merah
• 6 bawang merah
• 6 siung bawang putih
• Sepotong jahe 1 inci
• Sepotong lengkuas berukuran 1 inci
• 2 sendok teh bubuk kunyit

Petunjuk:

1. Buatlah Pasta Bumbu: Haluskan hingga halus semua bahan bumbu.
2. Masak Daging Kambingnya: Mulailah dengan menumis bumbu halus dalam panci besar hingga harum. Tambahkan potongan daging kambing dan bakar selama 5 menit.
3. Tambahkan Cairan: Masukkan santan, terasi asam jawa, dan daun salam.
4. Membara: Masak dengan api kecil selama 1,5 hingga 2 jam hingga daging kambing empuk dan kuah mengental.
5. Sajikan Panas: Sajikan dengan nasi putih dan hiasi dengan bawang merah goreng.

Gulai Kambing merangkum kekayaan tradisi kuliner Indonesia, sehingga wajib dicoba oleh siapa pun yang mencari cita rasa yang berani.

6. Lauk Viral Sayur Asem

Bahan-bahan:

• 200 gram kacang panjang, potong 2 inci
• 150 gram jagung, potong bulat
• 200 gram kacang melinjo
• 1 liter air
• Garam secukupnya
• 2 sendok makan jus asam jawa

Pasta Rempah:

• 3 bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cabai merah
• 1 lembar daun salam
• Sepotong lengkuas berukuran 1 inci

Petunjuk:

1. Siapkan Pasta Bumbu: Blender semua bahan bumbu pasta hingga halus.
2. Rebus Sayuran: Didihkan air dalam panci lalu masukkan bumbu halus, kacang panjang, jagung, dan kacang melinjo.
3. Tambahkan Bumbu: Masukkan air asam jawa dan garam secukupnya.
4. Memasak: Rebus sekitar 15 – 20 menit hingga sayuran empuk namun renyah.

Sayur Asem menjadi lauk menyegarkan yang menyeimbangkan kekayaan sajian Lauk Viral lainnya.

7. Lauk Viral Kerupuk Krempeng

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung tapioka
• 100 gram udang, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang
• Garam secukupnya
• Siram sesuai kebutuhan

Petunjuk:

1. Campur Bahan: Campurkan tepung tapioka, udang, bawang putih, dan garam dalam mangkuk. Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan.
2. Bentuk Menjadi Keripik: Gulung adonan menjadi potongan pipih tipis atau gunakan cetakan.
3. Proses Pengeringan: Jemur hingga benar-benar kering, sekitar 1-2 hari tergantung kondisi cuaca.
4. Penggorengan: Panaskan minyak dalam wajan dan goreng keripik kering hingga mengembang.

Kerupuk Krempeng menambahkan kerenyahan nikmat yang cocok dipadukan dengan hidangan Lauk Viral lainnya.

Pikiran Terakhir

Menjelajahi Lauk Viral pada tahun 2024 mengungkap beragam rasa dan tekstur, merayakan kekayaan masakan Indonesia. Dari rendang pedas hingga sayur gurih, hidangan ini menciptakan pengalaman bersantap menyenangkan yang pasti akan mengesankan. Investasikan waktu untuk menyempurnakan resep-resep ini, dan Anda akan menemukan bahwa resep-resep ini tidak hanya menghadirkan kegembiraan di lidah Anda tetapi juga memupuk momen kebersamaan di antara keluarga dan teman. Nikmati perjalanan memasak dan nikmati setiap hidangan lezat.