Resep Sederhana Nasi Goreng Daging Sapi Lezat

Nasi goreng merupakan salah satu masakan ikonik di Indonesia yang digemari oleh banyak orang karena cita rasanya yang kaya dan cara pembuatannya yang relatif mudah. Dalam artikel ini kami akan berbagi resep sederhana nasi goreng daging sapi lezat yang tentunya dapat Anda buat di rumah. Dengan kombinasi bumbu-bumbu yang tepat dan daging sapi yang empuk, nasi goreng ini bisa menjadi hidangan Andalan untuk keluarga maupun tamu.

Bahan-bahan yang diperlukan

Untuk membuat nasi goreng daging sapi yang lezat, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan berikut:

Nasi putih: 2 porsi (sebaiknya menggunakan nasi yang sudah dikukus, agar tidak lengket)
daging sapi: 200 gram (potong kecil sesuai selera)
Kecap manis: 2 sendok makan
minyak goreng: 3 sendok makan
Bawang merah: 2 siung (cincang halus)
Bawang putih: 2 siung (cincang halus)
Cabai merah: 2 buah (iris tipis, opsional untuk rasa pedas)
Wortel: 1 buah sedang (serut atau potong dadu kecil)
Kornet: 100 gram (opsional, untuk menambah rasa)
Kecap asin: 1 sendok makan
Garam: secukupnya
Merika: secukupnya
Daun Bawang: 2 batang (iris halus)
Telur: 2 butir (untuk telur orak-arik di atas nasi)

Persiapan Memasak Sebelum

Persiapkan Daging Sapi: Pilih daging sapi yang segar dan tidak khas. Potong daging menjadi ukuran kecil agar cepat matang. Jika ingin, Anda bisa merendam daging dengan sedikit kecap manis dan merica selama 15 menit untuk menambah rasa.
Siapkan Sayuran: Cuci dan iris semua sayuran seperti bawang merah, bawang putih, cabai, dan daun bawang. Pastikan semua bahan tercuci bersih untuk meminimalisir kotoran.

Proses Memasak

Panaskan Minyak: Panaskan minyak goreng dalam wajan besar di atas api sedang. Pastikan minyak cukup panas sebelum menambah bahan lainnya.
Tumis Bumbu: Masukkan bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang. Tumis hingga harum dan bawang menjadi transparan. Setelah itu, jika Anda menyukai pedas, tambahkan irisan cabai merah.
Masak Daging Sapi: Tambahkan potongan daging sapi ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga daging sapi berubah warna dan matang. Ini biasanya memakan waktu sekitar 5-7 menit. Jika menggunakan kornet, tambahkan pada tahap ini dan aduk hingga merata.
Tambahkan Sayuran: Setelah daging matang, masukkan wortel dan daun bawang. Aduk kembali dan masak selama 2-3 menit hingga sayuran sedikit layu tapi masih renyah.
Campurkan Nasi: Tambahkan nasi putih dingin ke dalam wajan. Pastikan nasi terpisah dan tidak menggumpal. Aduk rata dengan bumbu dan daging yang sudah matang.
Bumbu Perasa: Tuangkan kecap manis dan kecap asin ke dalam campuran nasi. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata dan nasi berubah warna.
Telur Orak-Arik: Di sisi wajan, buat ruang untuk memasak telur. Pecahkan telur dan orak-arik hingga matang. Setelah selesai, campurkan rata dengan nasi goreng.
Cicipi dan Sesuaikan Rasa: Coba nasi goreng Anda. Jika perlu, tambahkan lebih banyak garam, kecap, atau merica sesuai selera Anda. Masak lagi selama 1-2 menit sampai semua bumbu meresap.

Penyajian

Setelah nasi goreng matang, angkat dari kompor dan sajikan panas-panas. Nasi goreng daging sapi ini dapat disajikan di atas piring atau di dalam mangkuk. Sebagai pelengkap, Anda dapat menambahkan:

Kerisik bawang: Taburkan kerisik bawang merah di atas nasi goreng untuk memberikan rasa yang lebih gurih.
ayam goreng: Sajikan dengan ayam goreng sebagai pelengkap jika Anda ingin menambah protein.
Acar: Acar timun atau acar wortel dapat menambah kesegaran pada hidangan.

Tips Mengolah Nasi Goreng Daging Sapi yang Lezat

Nasi Dingin: Gunakan nasi putih yang sudah dimohon untuk menghindari nasi lengket. Nasi yang dimasak sehari sebelumnya lebih baik.
Variasi Sayuran: Selain wortel, Anda dapat menambahkan sayuran lain seperti kacang polong, jagung, atau paprika untuk meningkatkan warna dan nutrisi.
Pengganti Daging: Jika Anda ingin variasi, daging sapi bisa diganti dengan ayam, udang, atau bahkan tahu bagi vegetarian.
Bumbu Tambahan: Untuk menambah rasa, Anda juga bisa menambahkan sedikit saus sambal atau saus tiram sesuai selera.

Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat menikmati nasi goreng daging sapi yang lezat dan menggugah selera. Resep ini tidak hanya sederhana, tetapi juga memungkinkan Anda berkreasi dengan bahan sesuai selera pribadi dan preferensi. Selamat mencoba!